标志着这一品类愈发成熟。招股书中显示，自2017年杨国福就已开拓海外市场，目前已经覆盖韩国、日本、新加坡、加拿大、澳大利亚五个城市，境外加盟21家。

得益于国内市场“大后方”成熟

以麻辣烫来说，作为传统的小吃快餐，近些年一直处于快速增长的发展态势。根据若斯特沙利文数据，2021年麻辣烫市场规模较上一年增长17.08%，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。

除了增长的数据，麻辣烫赛道还呈现出几个特征：

品类的细分。盘盘麻辣烫、秤盘麻辣烫、麻辣拌等品类鱼贯而出，也有地摊麻辣烫、澡堂麻辣烫等网红诞生。从侧面也促进了赛道的共荣。

而这个逻辑放到预制菜产业，也几乎吻合：

大池子养出大鱼。面对麻辣烫和预制菜在国外的声名鹊起，我们不禁期待：下一个爆火海外的品类，会是什么？