文和友无法复制文和友

2022-09-07 15:49:30

  自称文和友海信店采购经理的黎某,在朋友圈发布小龙虾采购信息,有供货商将数十万的合同保证金和数万斤小龙虾交货后,到文和友总部才得知黎某两年前已离职。截至案发,黎某骗取合同保证金、小龙虾等财物价值共91万余元。经长沙芙蓉区法院一审判决,黎某犯合同诈骗罪,判处有期徒刑五年六个月,并处罚金人民币八万元。

  曾有接触过文和友的小龙虾供应商爆料称,在与文和友对接业务合作时,有文和友员工表示可以收回扣帮助其更快成为供应商,最终该供应商放弃了合作。

  今年1月份开始,深圳文和友人流骤减,场内多家店铺大门紧闭。文和友的回应是,深圳文和友正在调整,五一前后将完成升级。

  长沙文和友的运营情况依旧,1-4楼用餐区晚上能达到80%满桌率,不过,除餐饮区外,其他店铺前基本看不到人消费。

  本土化成为摆在文和友面前巨大难题,文和友打造的初代“文化”故事,似乎只有长沙这座城市会买单。

  在进入广州这座美食之城后,文和友并没有成功找到合适自己的定位。开业之初,不少网友奔着对打卡网红店的新鲜感而去,但新鲜感过去之后,鲜少有人会二次打卡。

  一位广州本地的网友在知乎评论道:“我无法认同广州文和友保留城市记忆的功能。作为一个除了旅游以外基本没有离开过的广州人,我绝对不会向任何来广州旅游的朋友推荐文和友。论建筑环境出发,除了一些堆砌的细节元素外,整体并没有本土特色,跟长沙店区别不大,本地人毫无共鸣。退一万步即使算是仿城中村特色,我无法理解为什么在广州要特地看城中村。”

  文和友CEO冯彬曾在采访中坦言,对于广州文和友最大的反思是不够自信、是摇摆的。文和友在广州吃的最大的亏,在于想做广州当地文化的同时,又舍不得把湘菜丢掉。

  深圳文和友也遇到了类似的问题,开店之初有超过100家品牌争相入驻,但热度也并未维持太久。据不完全统计,目前深圳文和友将近有70%的空铺率。深圳文和友还曾把其明星产品小龙虾改变成了生蚝,名字也变成了“老街蚝市场”。但多数深圳人对生蚝并没有太多感情。

  任何一家大型文旅商综合体,想要跨地域,都是一件难事。受地域和人群口味、消费习惯差异,很难实现标准化粘贴。事实上,文和友火了之后,同样商业模式的沉浸式体验场景也如雨后春笋一般涌现,一波又一波,盖过了“初代网红”文和友的光芒。

  眼下,高开低走的文和友需要再寻新曲线。

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