以月饼巨头广州酒家为例，而这还是受原材料价格上涨等因素影响毛利下降后的数据，此前其月饼业务毛利率超过60%。

　　另一家上市公司元祖股份，自2020年始将月饼礼盒业务与中西糕点业务进行了合并，上年度其“中西糕点礼盒”板块毛利率为51.51%，而在未合并的2019年，其月饼礼盒毛利率达到65.85%，往年毛利率也均超60%。

　　高额利润吸引下，越来越多的企业入局月饼领域。艾媒咨询数据显示，月饼市场规模也是水涨船高，从2015年的131.8亿元增长到2021年的218.1亿元，预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。