法国“国宝级”奶酪销量持续下跌 正被外国奶酪赶超
按照凯度数据分析和品牌咨询公司提供的数据,2021年法国家庭购买了43860吨卡芒贝尔奶酪,在一年内下降10%,在五年内下降18.3%。
卡芒贝尔奶酪仍居法国人奶酪消费量排行榜第二位,仅次于年销量148757吨的瑞士埃曼塔尔干酪,但卡芒贝尔奶酪可能很快就会被瑞士拉克莱特奶酪和意大利马苏里拉奶酪所取代,这两种奶酪的年销量分别达到38997吨和38545吨,在一年内分别增长了2.3和1.8%,在五年内分别增长了55.4%和34%。
事实上,就在法国市场的销售额而言,拉克莱特奶酪在2019年已经超过了卡芒贝尔,随后,马苏里拉奶酪也赶超了卡芒贝尔。2021年,拉克莱特奶酪在法销售额为3.869亿欧元,同比增长2.9%;马苏里拉奶酪在法销售额为3.2972亿欧元,同比增长 5.3%;而卡芒贝尔奶酪的销售额为3.191亿欧元,同比下降7.7%。