在深圳开饭店的四五年里，肖祥金也帮助过不少身处困境没有办法吃饭的人。“有男生、女生，也有小孩子。他们对我说，没吃饭，肚子饿，过几天打工赚钱了还给我。我说可以不用给。要吃鸡腿饭、猪脚饭，我都会给。”

　　这则食客的评价留言被一名网友看到后，截图放在了社交平台。这名网友的账号以往发送的内容，只有数十个赞，但这条内容却有上千条评论。评论区中，很多人表示心疼这名女孩，产生了共情，也想起了自己刚步入社会的人生经历。

　　受到网友关注后，肖祥金的猪脚饭店收到了很多慕名前来的订单。有些人来尝试味道，并给出了用料实在、味道好的评价，还有些人因为女孩的留言而感慨良多。8月8日晚上9点左右，一名网友在平台下单并备注“此单不用配送，请骑手小哥吃。”在随后的晒图评价里，该名网友表示自己同为普通打工人，“压倒人只是一根稻草，拯救人的也可能只是一份猪脚饭。”

　　肖祥金称，自己21岁左右进入社会，那时身上没有什么技能，只能做一些比较简单的工作，没有赚到多少钱。2014年，他开始学习烹饪，最后学成厨师，工资可以达到上万元。

　　“但当时就感觉瓶颈了，后面就自己开店。”肖祥金说，听说福建有许多人到深圳打拼都成功了，于是也打算闯一闯。但在深圳罗湖区开店三年后突逢疫情，饭店亏损，宣布倒闭。最后，肖祥金把车卖了还了贷款。

　　↑肖祥金的小店 受访者供图

　　到了2021年底，肖祥金来到离市中心相对较远的龙岗区，重新开店。随着时间的推移，肖祥金的小店凭借质量和用料收获了不少回头客和熟客。“在对面上班的人，有几个小哥经常过来吃，对我的味道还是比较认可的。”

　　8月11日，之前那则餐后留言的长文中，写着“没想到，拿到手后，这么多，这么实在。”点了一份标价为15元的猪脚饭，发现一盘饭有一个煎蛋，许多青菜，以及十余块肉，看起来着实丰盛。

　　按照肖祥金计算，每份饭堂食的利润约6元，外卖由于有20%的抽佣以及配送费、打包费等成本，利润要低许多。在这次因为女孩的长文评论走红前，店里每天的生意差不多有80多单，日营业额在600元到700元左右，去掉每个月六七千的房租水电，一个月纯收入差不多为四五千元。

　　一位连续两三个月，几乎每天都在“家味猪脚饭”吃晚饭的老顾客说，自从发现这家店以后，自己就没有为晚上吃什么发过愁了，“这里很实惠的，老板人也好”。看到肖祥金忙得脚不沾地，她一边吃着饭一边调侃，“你这里成网红店咯。”

　　↑以顾客身份体验的肖祥金小店的堂食

　　随着之前那条长文评论的刷屏，肖祥金店里的生意迎来了爆发式的增长。

　　以来的8月11日为例，截至21时，仅外卖平台的单数就超过150单，从18时到21时，订单打印机一直没有空闲，“你有新的订单”的提示音不断响起。也只能在肖祥金进进出出的间隙进行。

　　肖祥金说，生意好，他虽然高兴，但也难免手忙脚乱。

　　一开始，肖祥金找了一个小学徒，结果对方干了一下午，看到近乎“恐怖”的订单量，直接说不来了。幸好隔壁店的老板是肖祥金的福建老乡，放下自家生意过来帮了忙。这两天又招到了两位临时工阿姨，总算帮他分担了些压力。

　　据肖祥金介绍，平时店里的外卖订单一天也就80个左右，以前也不是没有过一天140、150个外卖订单的日子，但那都是他主动花钱在外卖平台上买来的推广。现在每天都这样，让他有些应接不暇，“明明没开推广，但一直在涨。”

　　原本备的一天的量，这几天卖到中午就全没了。肖祥金现在每天都要准备上百斤猪脚，他不得不把上班时间提前，每天早上6点就到店里做准备。关店时间也从以前的晚上10点，提前到晚上9点左右。最近的工作量让肖祥金有些吃不消。“需要早点回家休息，太累了。”

　　网络上不乏一些质疑肖祥金的声音，有些网友怀疑他策划用这个评论炒作店铺的声誉。对此，肖祥金表示自己也看到了这些评论，但那则长文留言，自己也是无意中看到的，从未策划过，。”

　　8月11日，

　　“人生起起落落坎坎坷坷总会有的，咬咬牙就过去了”“不要太在意一时半会的失意，而迷失了大好时光”……肖祥金给女孩的回复里满是对生命的感悟与思考，而这源于他“猪脚饭店老板”背后的另一个身份——文学爱好者。

　　肖祥金称自己平时喜欢看书，尤其是看哲学类型的书。他原来工作的饭店对面有一个图书馆，他常常在中午下班有空闲时，就去那里读书。也正是在那时，他看到了约翰·库提斯的故事。

　　说起约翰·库提斯，肖祥金的语气里满是敬佩，“他天生残疾，没有脚。父母把他送进小学之后就被人欺负，他被丢进垃圾桶里，受尽各种折磨。也想过死，也迷茫过，成长经历很心酸。我如果遇到这种事情，都没办法处理了，但是他一路走过来，成功了，所以很触动。你能感觉到自己所有的委屈，跟他比起来都不算委屈。”

　　肖祥金称，他想告诉那个女孩，其实人生不用那么迷茫，做好3件事就会更幸福。第一就是身体要保持健康，不要过度劳累。第二就是要有一份事业，有生活的“但是，其实我现在还是单身。”肖祥金说到这里，笑着告诉，“现在不爱回家，就过年回去，因为回家，爸妈就催我找对象。但是我天天泡在猪脚饭店里快愁死了，谁都不认识！”